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【酒×茶のレシピ】煎茶のジン

煎茶とジンのインフュージョン。MYEの茶葉をジンに浸して香りをうつし、緑爽やかなドリンクを作りましょう。お好みでレモンを添えるとよりスッキリとした味わいになります。ホリデーシーズンのパーティドリンクとしてもおすすめです…

１年の締めくくりに、お世話になったあの方へ感謝の気持ちを伝えませんか。温かいお茶が沁みる季節。お茶初心者の方はもちろん、お茶好きの方ももらってうれしいオリジナルの茶道具をギフトで贈りましょう。 –お茶をこれ…

いつもMYE blend tea atelierオンラインショップをご愛顧いただき誠にありがとうございます。年末年始のご発送の案内をさせていただきます。【年末年始の発送スケジュール】〇年内発送の最終受付日 12月3…

MYEの茶葉を焙じて作ったほうじ茶の風味をミルクにうつして、やさしい甘さのプリンを作りました。砂糖とゼラチンを加えて冷やすだけのお手軽レシピで、量にもよりますが１時間程度で固まるため思い立った時に気軽に作ることができます…

ほうじ茶を自分で作ってみませんか。部屋いっぱいに広がる香ばしく甘い香り、茶葉がさらさらと揺れる音や、徐々に変わっていく茶葉の色を五感で楽しむことができます。何より、焙じたてのお茶の美味しさは手作りでなければ味わうこと…

基本の茶粥に、秋においしいさつまいもを入れた茶粥を作りましょう。芋を入れた茶粥は、奈良で茶粥が誕生した頃(諸説ありますが、江戸時代と言われています）に、食糧難を理由とする節米のために食べられていたそうですが、現在では秋の…

急須でお茶を楽しんだ後は、茶殻もおいしく楽しみましょう。茶殻とクリームチーズを混ぜてクラッカーにのせると、茶葉の仄かな苦味とチーズのまろやかさがおいしいおやつに早変わりします。仕上げに季節のジャムを添えて、爽やかさや甘み…

自分好みの焙じ具合で作るほうじ茶を楽しんだあとには、さらさらとおいしい茶粥はいかがでしょうか。奈良県をはじめとする近畿地方で昔から朝食によく食べられている茶粥は、素朴で滋味深い味わいで、やさしく身体をあたためてくれるメ…

おいしいお茶を飲むためには、定期的な急須のお掃除が必要です。 1か月に1回程度行うようにすると、いつでも清潔な状態を保てます。冷茶をたくさん飲む夏のうちに、急須のお掃除をして秋に備えましょう。 MYEの「急須の茶渋取り…

連日の暑さとマスク着用の息苦しさとで、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。そんな時に飲むと元気の出る、うまみの染み渡る氷出し茶についてご紹介します。氷出し茶とは、氷から溶け出した水で抽出されたお茶を飲む淹れ方…