Read More Leaf Academy podcast 【Leaf Academy補足資料】品種の夜明け-Ep.1日本でお茶が栽培される2023年9月2日 はじめに 近年「お茶の品種」がお茶の愛好家のあいだでも浸透してきましたが、そもそも「品種」とはなんでしょうか?お茶だけでなく、米、野菜、果物、植物など、さまざまなものに品種はあります。この「品種」というものはどのような歴… Read More
Read More Leaf Academy podcast 【Leaf Academy補足資料】茶品種の開発について2022年11月12日 私たちMYE blend tea atelierが販売している茶葉は全て、合組(ごうぐみ)された茶葉です。ラベルをよく見ると、混ぜ合わせられている品種の名前も見ることができます。 緑茶と一言に言っても、お米や他の農産物と… Read More
Read More podcast Leaf Academy 【Leaf Academy補足資料】合組について2022年7月29日 私たちは合組(ごうぐみ)された茶葉を販売する合組茶葉の専門店です。毎日欠かさず行っている合組にはどんな歴史があるのかを辿ってみたところ、50〜60年前のお茶屋では思いもよらない方法で合組が行われていたということがわかりま… Read More