【茶のおかずレシピ】煎茶のコロッケ

「Tea-CHEF」を混ぜ込んだ、緑色がきれいなコロッケ。揚げ物ですが、食卓に緑をプラスします。

材料<4人前>

  • ジャガイモ 4個
  • Tea-CHEF 1g程度(お好みで)
  • 小麦粉 適量
  • 卵Mサイズ 2個
  • パン粉 適量

作り方

  1. ジャガイモは皮をむいて火を通す。
  2. ジャガイモをつぶしてTea-CHEFを加え混ぜる。(全体がほんのり緑色になる程度。入れすぎると苦くなります)
  3. (2)を好みの大きさに丸める。
  4. バットに卵をときほぐし、(3)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順番で衣をつける。
  5. フライパンに油を中温で熱し、こんがり焼き色がつくまで揚げる。
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