【茶のおかずレシピ】煎茶のコロッケ

「Tea-CHEF」を混ぜ込んだ、緑色がきれいなコロッケ。揚げ物ですが、食卓に緑をプラスします。

材料＜4人前＞

• ジャガイモ　4個
• Tea-CHEF　1g程度(お好みで)
• 小麦粉　適量
• 卵Mサイズ　2個
• パン粉　適量

作り方

1. ジャガイモは皮をむいて火を通す。
2. ジャガイモをつぶしてTea-CHEFを加え混ぜる。(全体がほんのり緑色になる程度。入れすぎると苦くなります)
3. (2)を好みの大きさに丸める。
4. バットに卵をときほぐし、(3)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順番で衣をつける。
5. フライパンに油を中温で熱し、こんがり焼き色がつくまで揚げる。