autumn

基本の茶粥に、秋においしいさつまいもを入れた茶粥を作りましょう。芋を入れた茶粥は、奈良で茶粥が誕生した頃(諸説ありますが、江戸時代と言われています）に、食糧難を理由とする節米のために食べられていたそうですが、現在では秋の…

自分好みの焙じ具合で作るほうじ茶を楽しんだあとには、さらさらとおいしい茶粥はいかがでしょうか。 奈良県をはじめとする近畿地方で昔から朝食によく食べられている茶粥は、素朴で滋味深い味わいで、やさしく身体をあたためてくれるメ…