【冬の朝ごはんレシピ】さらさら優しい茶粥
自分好みの焙じ具合で作るほうじ茶を楽しんだあとには、さらさらとおいしい茶粥はいかがでしょうか。 奈良県をはじめとする近畿地方で昔から朝食によく食べられている茶粥は、素朴で滋味深い味わいで、やさしく身体をあたためてくれるメ…
【おいしいお茶を飲むために】急須の茶渋取りの使い方
おいしいお茶を飲むためには、定期的な急須のお掃除が必要です。 1か月に1回程度行うようにすると、いつでも清潔な状態を保てます。 冷茶をたくさん飲む夏のうちに、急須のお掃除をして秋に備えましょう。 MYEの「急須の茶渋取り…
【冷茶のすすめ】濃厚な旨味が味わえる冷茶の淹れ方と茶葉−氷出し−
連日の暑さとマスク着用の息苦しさとで、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。 そんな時に飲むと元気の出る、うまみの染み渡る氷出し茶についてご紹介します。 氷出し茶とは、 氷から溶け出した水で抽出されたお茶を飲む淹れ方…
【冷茶のすすめ】水色が美しく出る淹れ方と茶葉−煎茶のロック−
厳しい暑さの日が続きますね。 冷たいお茶は爽快に喉を潤すだけでなく、見た目からも涼しさを感じさせます。 ブレイクタイムのお供に、目から涼を取り入れる、涼しげな緑色の冷茶はいかがでしょうか。 MYEの12種類のお茶の中で、…
【冷茶のすすめ】ごくごく飲みたい時の淹れ方と茶葉−水出し・ぬるま湯出し−
冷茶のおいしい季節になりました。 冷茶の淹れ方には、大きく分けて水出し・氷出し・ロックの３種類があります。 今回ご紹介する水出し(ぬるま湯出し)の冷茶は、お湯より温度の低い水を使ってお茶を抽出することで、カフェインやタン…
営業時間についてのお知らせ
いつもMYE blend tea atelierをご愛顧いただきありがとうございます。MYEでは、毎週火水土曜日を完全予約制のYOUR BLENDの日、毎週木曜を茶の本の空間をコンセプトとした開放日としております。 この…
【TRY MYE】折り紙ミニ拝見盆の組み立て方
MYEのお試しセット「TRY MYE」に同梱されている”折り紙ミニ拝見盆”の作り方を写真と一緒に説明いたします。※動画は近日公開予定です。 1.裏面の白い方を表にし、三角に折り目をつけます。 2.さらに上下左右に折り目を…
ゴールデンウィーク中の営業時間について
いつもMYE blend tea atelierをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 ゴールデンウィーク期間中の営業時間についてご案内いたします。 29日（木）…オープン 12:00-19:00 ※ご予約なしでお入…
チーズに合うお茶”Hi,Cheese”販売開始のお知らせ
いつもMYE blend tea atelierオンラインショップをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、MYE blend tea atelierでは、チーズに合うお茶”Hi,Cheese…
【茶のおやつレシピ】煎茶の焼きドーナツ
「古代の茶麦粉」で作った揚げないヘルシーなドーナツに、「Tea-CHEF」で作ったアイシングをかけました。小さめのドーナツ型で作ってお皿に盛れば、楽しいおやつタイムの始まりです。 材料＜直径7cm程度のドーナツ15個分＞…